I SUSHI DÉNIA

I SUSHI DÉNIA

Anoche estuve cenando en el nuevo restaurante japonés I SUSHI en Dénia. Antes de empezar debo decir que la esperiencia fué bastante satisfactoria y seguramente vuelva. El conjunto de todo el ambiente, el local, la decoración, la comida, el servicio, el precio, etc etc etc es bueno, yo diría que de un 7.5 sobre 10. Yo puedo afirmar que volveré..... pero hay algunos detalles que no me entusiasmaron.

LA SOPA DE MISO,es muy típico en los restaurante japoneses que ofrezcan sopa de miso. Esta sopa es normalmente muy sabrosa aunque no lo parezca. Para mi gusto la sopa estaba bastante sosa.... lo cual no es de extrañar porque quizá sea mejor para el paladar occidental, es decir, quizás esté sosa porque así lo quieren el en restaurante. 

Dicho esto, muy poca gente pide sopa en los restaurante japoneses... en Europa no somos mucho de pedir sopa en los restaurente.

LA CERVEZA JAPONESA, para mi gusto se pasan un poco cobrando 3.50€ por una cerveza sin darte la opción de poder pedir un Heineken o similar. En Asia, si hay una cerveza que está en todas las cartas en la Heineken, y no cuesta nada ponerla en carta y ofrecerla a 2.50€ para no obligar a los clientes a beber cerveza japonesa si no quieren.

LOS "RAVIOLI", ¿¿Alguién ha visto alguna vez RAVIOLIS en un japonés?? A mi me parece que llamar raviolis a las típicas empañadillas japonesas (y chinas) que se hacen al vapor... que en japones se llaman GYOZA es un poco raro. Ya que has llamado a todos los tipos de sushi por su nombre no cuesta nada llamar a los GYOZA por su nombre. 

Además, estas empanadillas se suelen servir en un un recipiento de mimbre que hace que el vapor se quede dentro hasta justo antes de comértelo..... bueno, pues I SUSHI piensa que es mejor presentarlo de manera moderna sin bambú.... por lo que la empanadilla se pone dura y pierde la textura que se le supone.

Aquí os dejo un enlace de como se cocinan estas sabrosas empanadillas y una foto de como se suelen servir.

http://www.comerjapones.com/gyoza-empanadillas-japonesas-receta

RESUMEN

Dicho esto, en general la comida está muy bien, es muy recomendable ir, pero sabiendo que vas a comer comida japonesa un poco modernizada y occidental. 

En su favor, para ser un restaurante japones, con el servicio que tienen, la cantidad de personal que tienen, el gasto en decoración y ambiente y la calidad de la comida... el precio está MUY BIEN!

OS RECOMIENDO QUE LO VISITÉIS.